雪花酥的做法

 时间:2024-10-13 17:11:38

1、棉花糖我用的落基山比较大块,建议剪小便于快速融化。炒太久容易发硬。

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2、黄油加海盐小火融化

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3、倒入棉花糖和水饴,水饴可以有效防止棉花糖发硬

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4、用铲子压拌尽量加快棉花糖融化的速度。不要炒的太久了。

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5、棉花糖全部融化之后加入奶粉,立刻关火

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6、快速翻半均匀,炒的时间太久容易发硬

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7、倒入冻干草莓、巴旦木和宝龙饼干

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8、锅内尽量混合在一起再用手拉扯几个混合均匀,注意烫手噢

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9、模具撒一层奶粉防粘,转移到模具上

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10、趁热使劲使劲压紧实平整

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11、表面再撒一层奶粉防粘

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12、彻底放凉再脱模

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13、切块

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14、高颜值好好吃

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15、替换掉8g奶粉换成抹茶粉或者可可粉就是抹茶和可可口味的了。

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16、抹茶建议搭配冻干无花果会很好看噢

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