菜谱物语——糖烤栗子
入秋了，街头小巷的糖炒栗子香味四溢。家有烤箱，何不试试糖烤栗子？味道比想象中的要好，香甜软糯，做法又简单上手，大家可以试试哈。
板栗适量
白糖适量
蜂蜜适量
温水适量
盐少量
花生油适量
1. 板栗洗干净，晾干水分待用
2. 将板栗搁放案板上，竖向用刀切开一个口子，要将表皮切透，最好不要伤到内瓤
3. 将切刀开口后的栗子倒入大碗中，调入花生油拌匀
4. 烤盘铺锡纸，放上拌好油的板栗
5. 放入预热200度的烤箱内，上下火烤制20分钟左右，取出，将调制好的蜜水涂刷栗身，特别是栗子开口炸裂处；将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分钟左右即可。蜜水由温水、白糖、蜂蜜及少量盐调制而成。
6. 趁热剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又软糯，吃不停嘴。。。
板栗切口的时候，要小心一点，不要切到手。烤制时间随板栗多少及大小可适当调整。
食材
板栗 适量
白糖 适量
温水 适量
花生油 适量
蜂蜜 适量
盐 少量
