青菜胡萝卜炒鸡蛋

1、胡萝卜洗净后切成细丝，青菜择好后洗净控干水分。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入胡萝卜翻炒出红油后加入青菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽。待翻炒至菜快熟的时候后倒入鸡蛋块，翻炒均匀就可以盛出装盘了。