干蛏炒青椒的做法

1、将干蛏子泡发一下，泡发时间大概在3-4小时。中途需要多次换水，泡发后如下图。

2、青椒洗净去籽，切成宽的片状。

3、葱姜切碎备用。

4、热锅中倒入色拉油，将青椒略微翻炒，加入少许盐，装盘备用。

5、油锅中，将葱姜末和蛏子一起翻炒1-2分钟。

6、倒入少量酱油翻炒后，倒入青椒。

7、混合后大火翻炒即可出锅。