番茄肉末鸡蛋饼

1、备好食材。

2、番茄背面切十字，开水烫几分钟，去皮，切细块

3、鸡蛋打散备用。

4、猪肉剁成肉末，加葱花拌匀，鸡蛋加入淀粉拌匀。

5、猪肉和番茄加入蛋液拌匀。

6、锅里刷上牛油果油。

7、倒入蛋液，摊成饼状，蛋液凝固后翻面。

8、出锅，撒点芝麻盐和海苔粉，放凉后切块。

9、沾点红枣花生芝麻酱，红枣的清甜，芝麻的香，蛋饼的糯，味道好极了。