蓝莓酸奶蛋糕的做法

1、备好所需材料

2、鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌，共加入四个蛋黄拌均匀

3、把面粉和玉米淀粉混合过筛进酸奶蛋黄糊中，用切拌的方式把粉类和酸奶糊混合成细腻的可流动面糊

4、蛋白加糖打至中性发泡，取一半蛋白糊和酸奶蛋黄糊混合

5、再加入剩下的蛋白混合拌均匀成为细腻的蛋糕糊，轻轻撒上蓝莓干，以免全部沉底

6、用水浴法150度50分钟（倒数第二层放烤网，蛋糕放烤网上，最下一层放烤盘装冷水，中间要再加一次水）。