1、咖喱蟹做法：吃不了川辣的朋友，泰式咖喱蟹也是个不错的选择。将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。建议搭配：法国皇家庄园-黑牌(750ml)，产地：法国 - 波尔多。咖喱风味的烹调的食物可以搭配波尔多红酒十分不错。法国皇家庄园-黑牌，精选酒庄最优质的葡萄酿造而成，酒色深红且明亮，带有黑加仑，甘草，烟草等复杂味道，口感圆润丰厚，后味回甘而悠长，佐以这道咖喱蟹更是有滋有味。
3、姜葱炒蟹做法：先把梭子蟹宰嫌荪鹣莘净切块，滤清水分，用干淀粉拌匀。用旺火烧热炒锅，下油至七成热时，先放蟹盖，后放蟹身，泡油至七成熟，倒入笊篱，炒锅内留油15克，下葱丝、姜丝爆香放入梭蟹，烹绍酒，加汤、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油，炒至恰熟，用湿淀粉勾芡。加包尾油拌匀上盘即成。葱炒螃蟹和豉椒螃蟹的浓厚味道会使人胃口大增。建议搭配：法国卡斯特瑞泰伯爵波尔多干红(750ml)，产地：法国波尔多AOC。卡斯特是法国第一、世界第二的葡萄酒供应商，位于法国法定产区，波尔多产地。本品精选波尔多名贵葡萄品种赤霞珠与美露，按照波尔多传统工艺在橡木桶中酿造而成，品质高贵精醇，单宁和谐柔顺，搭配适宜，如丝绒般柔润美妙，获得波尔多葡萄酒爱好者的认可。姜葱炒蟹比起清蒸蟹更具风味，因此葡萄酒需要等量的劲道去抗衡，所以选这款波尔多AOC 级别红酒来搭配要比搭配一般的干白酒要略胜一筹。
