酱香鸡爪的做法

1、食材清单：鸡爪12个，葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片；鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二，

2、锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟，去除浮沫捞出备用

3、锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油

4、鸡爪放进去翻炒均匀➕2g盐，加半汤匙老抽，半汤匙生抽，冰糖八角、蒜瓣八角，料酒半汤匙翻炒均匀

5、加水没过鸡爪，大火烧开小火焖

6、然后收汁，鸡爪熟透，色泽很诱惑，装盘即可！