牛肉丸节瓜汤

1、节瓜的外皮比较硬，还带有粗糙的毛，所以得先把它的硬皮削掉，冲洗干净。

2、接着把节瓜切成厚约3毫米的半圆薄片。

3、汤锅装适量的水，煮开，放入牛肉丸，煮熟。

4、加入节瓜片，煮几分钟，节瓜片变软且开始带有透明状就是熟透了。

5、最后放少许油和盐调味。

6、盛出即可食用