海绵鸡蛋布丁

1、黄油放室温软化后切小粒打散

2、加入糖打发成浅色

3、加入鸡蛋，拌匀

4、加入面粉和泡打粉

5、布丁面糊即成

6、模具喷油，把布丁面糊放入挤花带挤到模具中

7、蒸锅里放开水，蒸20分钟左右。（根据火力大小不同，时间请酌情掌握。检验方法：用手按布丁表面，很有弹性。如果你实在拿不准熟没熟，拿一个布丁倒扣，布丁轻松从模具里扣出来，说明熟了。如果还粘底，说明没熟，可以放回模具继续蒸。

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