白水煮蛋（不破壳）

1、洗干净后泡入温凉水中，适当放点盐，浸泡20分钟。

2、凉水下锅煮，火不要太大。我用的是高压锅，这样受热比较均匀。

3、我调到小火煮的…

4、煮的过程中用勺子轻轻的按顺时针方向旋转，时不时的搅着。

5、10-15分钟就差不多了，捞出鸡蛋放入凉水中，方便一会剥壳。我煮的蛋，还是有一个有道细细的裂缝。