大蒜清炒南瓜

1、准备好老南瓜、蒜头备用。

2、把南瓜削皮，蒜头剥衣待用。注：依个人喜好，我没有把南瓜籽去掉，个人觉得炒出来的南瓜籽很香。

3、南瓜稍微切厚小块，蒜头不用切。注：蒜头切小块会煮烂的。

4、锅里加适量的油烧热，放入蒜粒炸香。

5、放入切好的南瓜，加适量的盐，用小火慢煮至南瓜熟为止。注：用小火慢煮（大火容易烧焦），中途不能加水，炒出来的南瓜才会更香。

6、大概十分后，就可以出锅了。