鲜香椿怎样长期保存不变色

1、洗净去老叶和损坏部位

把刚买回来的所有香椿芽清洗干净,挑去老叶和出现损坏的部位,只留下新鲜的嫩叶

2、用热水焯熟

准备一锅清水将其烧开,水开将香椿芽放入,用热水焯熟。这个过程需要进行1分钟到2分钟,当看见椿芽转为绿色时就可以捞出来了,以免时间过长影响口感。

3、控干水分

将焯好的香椿芽捞出，用厨房用纸控干水分。

4、装保鲜袋放冰箱冷藏

装入保鲜袋,按照一餐量进行分装放入冰箱冷藏储存即可。随吃随取超级方便。