香菜牛肉的做法

1、香菜，姜切好备用

2、牛肉切好，放生抽，老抽，料酒，腌制15分钟左右

3、加蛋清

4、加淀粉顺时钟打圈用手拌匀

5、热锅加油把牛肉炒熟，装盘备用

6、重新倒入少许油把姜，蒜，干辣椒爆香，在倒入牛肉翻炒

7、放盐，鸡精，加香菜翻炒，装盘

8、成品