荷包蛋做法详细

1、锅洗净，小火烘干，倒入少许油滑锅。

2、磕入一个鸡蛋。

3、趁蛋液表面没有凝固，用手指捻少许盐撒在表面。

4、小火慢慢煎至外围蛋白基本凝固，即可翻面。

5、翻面继续小火煎。

6、如不喜欢吃溏心的，可用铲子轻轻压压鸡蛋表面。

7、煎至反面上色即可，用锅铲将蛋铲起和锅成45度沥油。

8、美味的荷包蛋就煎好了，外边焦脆，里面还是溏心。