蒸鸡的家常做法

1、走地鸡请档主宰好，回来在鸡腹下切一刀，掏出内脏，清洗干净，把鸡脚屈曲塞进鸡肚里，鸡翅反翘起来，沥干水分；

2、用盐把鸡身内外涂抹一遍，鸡身外面多抹几遍，直至把盐全部抹完；抹盐后，用深盘装好，腌30分钟；锅里烧水，水开后把鸡放进去蒸；

5、可以蘸着鸡汁和爆香的蒜蓉或姜蓉吃，也可以蘸点耗油吃；或者自己撕着吃，你啃鸡腿，我啃鸡翅，那样吃也很不错。