西葫芦怎么炒特别香

1、准备好西葫芦、虾皮、葱。

2、把西葫芦切成片，葱切成圈备用。

3、锅里放入食用油，加热。

4、油热后，先放入虾皮炸，要用铲子不停地来回翻炒。

5、将虾皮炒至金黄时，盛入碗里。

6、用锅里的余油，放入葱炝锅，炝出香味。

7、倒入西葫芦，翻炒。

8、加入少许酱油，提香。

9、加入少许盐，因为最后还要放入小虾皮，虾皮是咸的，所以这里不要放太多盐。

10、出锅前，放入一半炸好的小虾皮，炒匀。

11、将炒好的西葫芦虾皮盛入盘中，在上面再将另外一半小虾皮撒上，好看又好吃。