南乳猪蹄焖黄豆的做法

1、猪蹄清理干净，黄金豆用温水浸泡2小时

2、猪蹄冷水下锅，加2片姜，2勺料酒煮沸后捞出洗净备用。

3、调酱汁：生抽，老抽，蚝油，南乳，冰糖，甜面酱混合均匀。香料：八角，香叶，桂皮。

4、切好葱姜，锅油热下入猪蹄翻炒片刻加入葱姜

5、炒出香味后倒入调好的酱汁和香料，加水盖上盖子焖煮。

6、焖至猪蹄软烂后把泡好的黄豆倒入，再焖煮20分钟左右关火。

7、装盘食用。咸香软糯，要多备米饭。