线椒炒肉丝的家常做法

1、准备好食材，线椒，猪瘦肉，葱姜蒜和八角一粒。

2、线椒清洗干净，掰去柄斜刀切成片。葱姜切片，蒜拍碎备用。

3、猪瘦肉切片后改刀切成肉丝。

4、炒锅烧热放油，放入八角，姜片爆香，肉丝入锅翻炒。

5、炒至肉丝变色，放入葱，倒入少许酱油炒匀。

6、线椒放入锅中和肉丝一起翻炒。

7、炒至线椒熟后，放入适量的盐，耗油，撒去少许蒜沫和鸡精炒匀关火。

8、一道美味开饭的线椒炒肉丝就做好了。