1、在包粽子前，提前一晚上将糯米用清水浸泡，第二天早上将糯米沥干水分后，加入盐，油，胡椒粉调味；接着把鲜猪肉切成大块，腌制好，放进冰箱，30分钟后取出，这样肉更加入味。
2、将粽叶冲洗干净后，修剪，放进开水煮3-5分钟，之后沥干水分放凉，粽叶要选择宽大的，太小的粽叶可以不要，否则糯米容易漏出来。
3、准备工作做好后，就可以开始包粽了。拿出2-3片粽叶，将向内卷成一个尖筒状，再用勺子取适量的糯米，再加1块猪肉放入内，然后再铺上一层糯米。
4、填装好再把糯米按紧实后，先用手将左侧的粽叶向右侧压入；再将右侧的粽叶捏紧向左压入，再把多余的粽叶向两边往下压紧，千万不要松手，里面的糯米会漏出来。
5、再额外添加多一张粽叶，把盖住粽子顶部，然后往下压，多包一层粽叶，以免糯米在煮的时候漏出来。之后，抽取一根线，从左往右，将粽子绑紧，这样，粽子就包好了。
