黄瓜炒蛋的做法

1、准备2根黄瓜、4个鸡蛋、枸杞若干，黄瓜削皮备用，枸杞泡发备用。

2、黄瓜斜着切成3cm长的条状，鸡蛋里放点清水打匀，放水的目的是为了在煎鸡蛋的时候，鸡蛋能够有效的蓬松，同时也是为了能够在放入黄瓜翻炒时，鸡蛋不会炒老。

3、煎鸡蛋并且分割成块，切记不要打的很碎，毕竟不是蛋汤，块状大小要适中。

4、倒入切好的黄瓜翻炒1分半钟，放入适量的食盐、鸡精、枸杞若干。继续翻炒四十秒即可出锅装盘。

5、美美的！

6、非常清新自然爽口的黄瓜炒蛋！