电蒸锅食物蒸煮时间一览表

1、蔬菜：蒸煮绿叶蔬菜宜用最短时间，一面蔬菜变色失去光泽，当蔬菜蒸煮到最佳效果后再加盐，冷冻蔬菜在蒸煮前不必解冻。

2、米、谷物：煮饭米水比例为1:1.5

3、鱼、海产品：鱼正道颜色比较透明且能将鱼肉鱼骨分离即可。冷冻鱼不解冻也可以蒸煮，只需略增加时间（须将鱼块先分开）。蒸煮时增加佐料可增加香味。

4、肉类、家禽：蒸煮有将脂肪滴去的优势，蒸煮后的大块瘦肉，也适合用于烧烤。在蒸煮肉类前肉类需用浓味酱油加其它佐料浸泡。