秘制酱烧排骨做法，肉质软嫩，酱香浓郁

1、排骨洗净备用。

2、冷水下锅加姜片料酒焯水。

3、葱，八角桂皮备用。

4、炒锅入油放入冰糖，炒糖色。

5、放入排骨翻炒均匀。加入葱段大料翻炒。

6、放入料酒和生抽，老抽，加适量水。

7、大火煮沸转小火慢炖三十分钟。

8、排骨熟后大火收汁，加盐调味。

9、家常做法，请您品鉴。