莲藕红枣炖猪蹄汤

1、莲藕洗净，削皮，切成滚刀块；红枣洗净，去核备用。

2、猪蹄剁成小块，洗净，放在沸水中焯血水，捞出沥水。

3、锅内放猪蹄块、藕块、葱段、姜片，料酒、红枣和适量水，大火烧开，炖50分钟。

4、放入生抽、味精调味即可出锅。