如何制作好吃的砂锅萝卜炖羊肉

1、我们将羊排剁块，胡萝卜切滚刀块备用，将羊排冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮出血沫后备用

2、锅中烧油，油下入葱姜蒜爆香，再放入羊排翻炒一下，接着放入干辣椒，冰糖，大料，生抽，老抽，料酒炒出香味

3、将它们放入砂锅中，加入没过食材的清水，大火煮开后，转中小火煮半小时

4、再放入胡萝卜，盐和孜然粉，翻拌一下继续煮十五分钟，即可开吃啦