辣椒爆炒月牙骨

1、月牙骨洗净，切成条，放在锅中（放入姜片和料酒）焯水后捞出洗净。

2、青红辣椒洗净，斜切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花蒜片煸香，放入月牙骨爆炒5分钟，放入青红辣椒。

4、翻炒2分钟后，倒入生抽、味精调味，关火出锅。