清蒸黄鱼

1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净，再去除内脏等，放入水龙头中冲洗干净。

2、然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。

3、接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。

4、锅中水要足够，等水沸腾的情况下， 将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟左右。

5、8分钟过后，把火关掉，用筷子将姜片和葱段都取出来，把盘子中水分倒出来一些。

6、然后淋上热油和酱油，2小勺足以，不要加太多，以免太咸了哦。