怎么用剩饭做好吃的

1、将火腿肠切丁，胡萝卜菇丁

2、鲜虾去头去皮洗净，切成小块

3、起锅热油，将菜一入煸炒片刻

4、加入米饭炒散，加盐，小火炒匀

5、加入鲜虾段炒熟

6、鸡蛋打散，加入少许淀粉，少量鸡精，生抽搅匀

7、将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可