瓜子方块酥的做法

1、用料：低筋粉100克，鸡蛋38克，玉米油25克，细砂糖35克，瓜子仁40克，小苏打2克

2、将蛋液，油，细砂糖倒入大碗，

3、搅拌至砂糖溶化，

4、面粉与小苏打混合，筛入蛋液中，

5、拌成均匀面团。

6、倒在保鲜膜上，擀成厚约4毫米左右的大片。

7、表面刷蛋液，

8、撒满瓜子仁，

9、用擀面杖轻轻擀过，使瓜子仁粘实。

10、切成3-4厘米见方的小方块，

11、找好距离，摆入烤盘，

12、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。

13、表面成黄褐色，出炉，

14、置晾架上晾凉。