焦糖核桃咖啡软欧

1、所有材料混合 预留10g水边揉边加

2、揉至表面光滑 扩展状态 进行室温一发

3、一发时准备焦糖核桃 50g核桃150度烤5分钟 掰成小块

4、糖+水 小火一直搅拌 起大泡放核桃

5、适当调整中小火 并持续翻拌 看到出现焦糖色关火 完成

6、葡萄干焦糖核桃备用

7、面团戳洞不回缩不塌陷一发完成

8、分成三份面团 撒手粉 擀成椭圆或长方型 放馅儿 卷起捏紧接口处

9、整形后进行二发 大概40分钟

10、二发后沾水粘芝麻装饰 然后割口 180度烤制20分钟。