香拌莴笋胡萝卜丝

1、莴笋去皮洗清洗干净，切成薄片，然后再切成细丝，刀工不好的可以和我一样用擦丝器来代替，但是记得要用细孔，擦出来越细做的时候越入味。

2、胡萝卜去皮清洗干净先切成薄片，然后切成丝，不会切的也是用擦丝器代替，很方便，而且擦出来均匀。

3、在装莴笋和胡萝卜丝的大碗里，加入米醋、盐、淋上橄榄油，搅拌均匀即可装盘。

4、这道非常简单的香拌莴笋胡萝卜丝制作完成，只需要几分钟时间，莴笋脆爽加上胡萝卜的清甜，吃起来清淡并不乏味，大家试一试吧。