黑芝麻核桃糍饭糕的做法

1、称量300G糯米，倒入冷水浸没米，大约泡两小时。泡是为了口感更加软糯、粘黏。

2、取一饭锅将泡好的米煮熟，也可上笼蒸熟。

3、将煮好的米饭打散，待凉备用。

4、手上沾点冷开水，将米饭搓捏成长条，切割成若干等份。

5、手上还是要沾点冷开水，取一份抓握捏紧成团，放在铺有干净潮湿的布上。依次做好其它。

6、取一小团，按一个窝，填入一勺黑芝麻核桃馅料，捏紧封口，按扁。

7、依次做好其它，放在铺有干净潮湿的布上备用。

8、锅热倒油。油热放入糍糕坯。

9、煎到两面焦黄，即可。