剁椒鱼籽酱的做法

1、把三文鱼鱼籽洗净

2、撕掉表面粘膜，沥净水分，备用

3、热锅凉油，炒香葱姜末，放入剁椒酱，小火炒香

4、放入备用的三文鱼鱼籽

5、旺火，烹入料酒、陈醋

6、加入适量清水

7、烧制2分钟

8、加少许盐、白糖调味

9、大火收汁后，即可关火

10、出锅装盘，即可上桌品味