蘑菇云面包怎么做

1、面团揉至完全扩展阶段28°醒发30-45分钟

2、分割60克一个面团28°松弛30分钟

3、面团排气包入20克巧克力卡仕达酱

4、喷水30°醒发60分钟

5、制作淋面

6、发酵到位用勺子淋上淋面酱

7、最后薄薄的撒上一层巧克力粉

8、烤箱提前预热上火195°下火180°烤15分钟。