肉末炖豆腐怎么做

1、葱切成葱花，姜切成片，备用。

2、将豆腐稍微蒸一下，取出来放凉，切成小方块状。

3、把锅烧热，倒进适量的油，烧到七八成热，把花椒，葱花，姜片倒进锅中翻炒爆香，将肉末倒进去翻炒几下，再把鲜汤加入，放适量的酱油，料酒，盐，糖，再把豆腐块放进去。

4、等到炖熟入味后，用水淀粉勾芡，然后出锅，撒上一点葱花就完成啦。