苦瓜煎蛋的家常做法

1、一、准备四分之一根苦瓜+两个鸡蛋。（另外的苦瓜可以用来凉拌也很好吃）

2、二、苦瓜切斜片，尽量薄一些，切完之后再稍剁几下。

3、三、打入两个鸡蛋。

4、四、加盐适量，搅拌均匀（油热之前再搅拌，不会有太多蛋液沾在碗壁上）

5、五、热锅，放油适量（平底锅、小煎锅、炒锅、电饼铛均可以）

6、六、油热之后倒入搅拌好的苦瓜蛋液，可翻炒，可煎成饼状。

7、一份简单美味的苦瓜煎蛋出锅啦。