新疆大盘鸡家常做法

1、辎业宾羞土豆胡萝卜青椒切块备用。2.鸡切小块。3.鸡翅根切小块。4.起油锅，放胡萝卜煸炒。5.再放土豆油煎一下盛出。6.留适量油，放洋葱煸炒出香味。7.加鸡块同炒。8.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。9.加开水没过鸡肉，烧开后撇去浮沫。10.焖30分钟左右，加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。11.最后加青椒翻炒均匀，大火收汁。