1、根据声音来辨识
这是最常用的方法，也是最有效的方法。西瓜在成熟的过程中，在纤维素酶的作用下，把细胞分散，因此西瓜由柔韧到具有“沙沙”的口感，拍打后的声音也由清脆到沉闷。因此在挑选时应该挑选沉闷（频率低）的西瓜。
2、看瓜蔓
不要选瓜蔓（果柄）已经干枯的西瓜，瓜蔓干枯说明西瓜已经被采摘下来很久了。甜度和直的弯的没有关系。
3、看形状
形状不要奇形怪状的，尽量挑选椭圆的，外表光滑的。
4、看纹路
纹路整齐的就是好瓜，这只是一种经验而已，但是不是绝对的。
5、看瓜蒂
这是一种非常不科学的做法，哪个是花冠脱落后留下的痕迹，跟含糖量没有直接关系。
6、放水里
这种方法是根据沉浮来判断，也是平常的经验，不一定准确。
