黑椒牛排的家庭做法

1、牛里脊切薄片，用刀背或者肉锤拍扁。

2、放红酒，蚝油，黑胡椒粒，生抽，鸡精，用手抓匀，最后倒入香油。

3、盖保鲜膜放冰箱冷藏。

4、腌制2小时，煎牛肉前排上适量的淀粉。

5、白糖，红酒，生抽，黑胡椒粒，淀粉调成汁。

6、锅内放油，炒香蒜末洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下就成了黑胡椒汁了。

7、将螺旋粉煮熟待用。

8、油温烧至8成热，放入牛排，用小火。

9、两面变色后装盘，放螺旋粉，浇黑胡椒汁。