凉拌腐竹的制作教程

1、腐竹先提前泡好。

2、青红椒洗净切好备用。

3、锅内将水烧开，放入泡好的腐竹，等水再次开时就可以关火了。

4、关火后可加入青红椒烫一下。

5、焯烫好后的腐竹和青红椒捞出来过一下凉水，再沥干水分。

6、将生抽、醋、糖、香油和芝麻调成酱汁备用。

7、将调好的酱汁倒入腐竹中搅拌均匀。

8、完成。