毛豆炒肉丝茭白和辣椒

1、毛豆拨好，洗净，然后放水煮熟

2、煮毛豆的同时将茭白，辣椒去籽洗净

3、茭白切滚刀块，辣椒随意切块

4、将小块肉切肉丝，并放2勺料酒腌制15分钟

5、放油爆炒肉丝，因为有料酒会很香的哦，煸炒至变色马上捞起备用

6、锅中放油，将辣椒和茭白放入翻炒，随后加入适量水，加2勺酱油，盖上锅盖大火煮沸，然后倒入毛豆和肉丝翻炒，大火将汁水收干即可出锅