瘦肉金针菇鸡蛋汤

1、金针菇切掉根部，切成两段，撕开洗净；姜去皮洗净切薄片

2、瘦肉洗净切薄片，放盐搅拌均匀，腌制片刻；土鸡蛋打散

3、锅里倒油，放姜片煸香

4、倒入足够的清水煮开

5、放瘦肉煮开

6、放金针菇煮开

7、倒入鸡蛋液

8、再煮三分钟，起锅装盘即可