1、取刀背，刮去皮，洗净姜片，然后切片，再去蒜皮。如果你不能吃辛辣的食物，就把盐拿出来洗掉
2、鸡腿肉在水中浸泡30分钟，然后洗净，加入一些生姜、大蒜、3汤匙料酒和盐15分钟
3、将2汤匙料酒、1汤匙老酱油、2汤匙生酱油和一些淀粉混合在碗中备用
4、把油加到冷锅里加热。把腌好的鸡块放进去，来回搅拌
5、把鸡肉炒至5分钟熟。只把鸡放进锅里。不要把汤和其他调味品都用在锅里
6、把油加到锅里加热。姜片炒1分钟
7、将鸡块来回翻炒几下，倒入沙司，来回翻炒至色泽均匀
8、把鸡的一半水放进去，加点盐，把水烧开，再煮15分钟
9、当汤里只剩下一壶时，洛杉矶就完了。你可以撒些葱头，这样菜看起来会好些
