凉拌菜的蒜蓉水怎么做

1、第一步、大葱切段、姜切片、一部分蒜切开，一部分蒜切碎

2、第二步，取小碗一只，放入蒜蓉，放入盐、白糖

3、第三步，取炒锅一只，加入食用油，烧热，加入葱、姜、蒜炒至焦黄捞出

4、第四步，将热油倒入蒜蓉，再放入生抽、香醋、白醋、蒸鱼豉油、蚝油、香油搅拌均匀