如何做虎皮鸡蛋

1、鸡蛋煮熟备用

2、泡椒，大蒜剁碎，大蒜叶备用

3、油烧热，倒入鸡蛋炸至金黄捞出

4、锅中放油，加入辣椒酱炒出辣椒油，放入大蒜，泡椒炒香，加入鸡蛋翻炒，加入盐，加点清水煮

5、收汁后，加入生粉水，大蒜叶翻炒几下，出锅

6、装盘即可