1、酵母用温水溶解加入面粉中，加1勺小苏打和2勺公蜂蜜，面团揉好后中间留个小孔
面团放到烤箱中37度孵育一个小时，面团增大一倍左右
发面的间隙准备黄油融化后加入等量面粉搅拌均匀做成油酥
圆葱切碎备用
草头洗净切碎备用
2、猪肉剁馅，最好选择上好五花肉肥瘦相间，隔离前买的肉，仅剩这一块儿了
肉馅中加入，酱油，生抽，老抽，耗油，圆葱，草头后搅拌均匀，盐基本不用放了，加两滴82年的茅台拌馅味道更鲜美
3、发好的面揉成小面团后擀成博饼，铺上一层黄油酥
再铺一层肉馅
再盖一张饼
饼卷成卷后，再从一侧卷起成品见下图
4、放入烤盘两面刷油
5、烤箱预热二百度，两面烤，设置时间10分钟后翻面再烤5分钟
6、出锅
再配个蛋花汤，有条件可以配牛杂汤，老香了，造吧
