如何科学的处理剩饭——多彩南瓜饭盅

1、小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；

2、胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花；

3、锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香；

4、​加腊肠炒一分钟，然后加入胡萝卜、芹菜、玉米粒翻炒；

5、加米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；

6、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食即可。