家庭自制烧龙头鱼

1、龙头鱼准备出适量，将其处理到不能食用的部分，仔细清洗干净，将龙头鱼剁成稍微长一点的段，依次处理好所有的，控水；

3、炒锅中添上少许的食用油，烧热后放入生姜片和蒜片，小火煸炒出香味，将龙头鱼放入在锅中，小火继续煎一会，将龙头鱼煎至变色的时候，沿着锅边加少许的料酒；

5、小火微煮一会，让龙头鱼入味后，便可关火，将做好的龙头鱼盛出在碗中，便可开始享用。