1、番茄用筷子插起来，拿到灶火上慢慢旋转着烤一分钟，让表皮爆裂开来。
2、之后番茄去皮，把根部挖掉。洋葱切片。把番茄和洋葱都放入烤盘中，烤盘里淋上橄榄油，撒上黑胡椒。
3、烤箱预热230度，上下火，把烤盘放在中层烤20分钟。
4、烤好后把烤盘中的东西倒入一个碗中，碗里加入适量开水（影响汤的浓稠度，看个人喜好），加入蚝油，盐，糖和百里香（撸下花的部分撒进去），之后把碗里的东西稍微捣碎混合。
5、将碗里的东西倒入料理机中，搅打成浓汤。
6、打成上图的状态即可。
7、之后将打好的浓汤倒入小碗中，淋上淡奶油，再放上切碎的油渍番茄，即可开始享用。（搭配烤过的面包一起吃非常香）
