炖鸡块在家怎么做？

1、买来的鸡块提前让人家剁好，然后用清水清洗几遍，去除杂质！

2、锅里加水烧开，加点料酒和姜片去腥，把鸡肉焯水。

3、另起锅加食用油，热锅凉油放焯水的鸡块烹炒。

4、加2勺老抽上色，加食盐、姜片、葱段、蒜瓣，翻炒均匀。

5、加适量水烧开，加几粒冰糖提味！

6、导入高压锅压13分钟，基本上鸡肉就熟透了。

7、高压锅放气，然后盛出来装盘，撒上点香菜点缀，可以吃啦！